4 personer

1 pk pepperbiff eller entrecotè (2 stk)

Biff curry


1 boks kokosmelk á 500 ml
3 ss rød karripasta
3 ss fiskesaus (asiatisk, men 3 ss vanlig fiskesuppe utrørt i litt vann går fint)
1 ss sukker
2 stk små grønn chili i skiver
1/2 tskj ingefær
1/2 tskj koriander
Litt salt
1 ½ dl cashewnøtter eller peanøtter

Serveres med ris og Focaccia

Focaccia

Focaccia kan nå kjøpes som ferdig melblanding i dagligvarebutikken. Du blander den ut med 4 ss olivenolje og 4 dl vann. Kna den ut på olivenoljesmurt bakebrett. På toppen av brødet lager du små groper med fingrene, ha så på godt med olivenolje og litt grov havsalt. (ca. 6 ss olivenolje til sammen)