125 gr. smør
175 gr. sukker
2 egg
250 gr. hvetemel
2 dl melk
2 1/2 tskj. bakepulver
1/2 tskj. salt
1 tskj. kanel
1 tskj. muskat
Tropisk aroma
1. Smør og sukker røres hvitt og porøst. Rør inn et egg av gangen. Ha i melk. Sikt på mel, bakepulver og krydder og rør deigen lett sammen.
2. Ha røren i en smurt form, 24 cm. i diameter og stekes på nederste rille ved 200 C. i ca. 35 minutter.
3. Avkjøl kaken på rist.
4. Lag sjokoladekrem og del kaken i 2 eller 3 lag og ha krem mellom lagene.
Server kaken med frisk frukt eller krem.
Krem:
90 gr. hjemsmør
500 gr. melis
1 1/2 ss kakao
2 tskj. vaniljesukker
3-4 ss sterk kaffe
Til denne kaken lagde jeg min egen sjokoladekrem: smeltet 1 plate kokesjokolade og ei halv plate firkløversjokolade i den varme kaffen (+ noen sekunder i mikroen). Rørte hjemsmør sammen med litt melis (smak deg fram) og ha i sjokoladen sammen med noen romdråper. Sjokoladefyllet ble ikke så søtt samt at man får fram den gode smørsmaken.
Velbekomme!
