Prinsessekake
Prinsessekake
Ingredienser:
2 1/2 dl melk
50 gr. tørrgjær eller 25 gr. fersk gjær
75 g margarin
60 g sukker
1/2 ts kardemomme, malt
500 g hvetemel
Fyll til prinsessekake av gjærdeig:
1 pk. ferdig Makronfyll
2 1/2 dl vaniljekrem
melis
1 egg til pensling
Framgangsmåte:
Smelt margarin og tilsett melken i smøret. La dette bli ca. 35 grader.
Ha tørrgjæra i melet eller fersk gjær i væsken.
Bland det tørre med væsken og elt det til en glatt og smidig deig. Elt den gjerne i en kjøkkenmaskin.
Sett deigen til heving i ca. 30-40 minutter.
Framgangsmåte Fyll til prinsessekake av gjærdeig :
Lag makronfyll etter anvisning på pakken.
Kjevle ut noe av deigen til en rund leiv (ca. 1/3).
Legg denne som en bunn i en rund springform ca. 24 cm i diameter. Smør et lag med vaniljekrem på bunnen.
Kjevle resten av deigen ut til et rektangel.
Smør på smørblandingen og dryss på rosinene.
Rull sammen deigen til en fin pølse.
Skjær ca. 8 like store biter av rullen.
Legg den ene av bollene i midten og resten fint rundt i ring.
Pensle med egg og ha litt vaniljekrem i midten på hver bolle.
Sett til etterheving i ca. 30 minutter.
Stek kaken på 200 grader i ca. 30-40 minutter.
Avkjøl kaken og ha på litt melisglasur.
Kaken kan fryses.
Velbekomme!
