Eplekake med hjemsmør:
150 gr. hvetemel
150 gr. sukker
1 tskj bakepulver
150 gr. smør smuldres i hvetemelet
2 egg piskes i deigen
4-5 epler, rensk og del i båter

Gjør slik: Rør sammen ingrediensene og fordel i rundform ca. 24 cm. Ha eplebåtene jevnt fordelt i deigen. Sukker, kanel og smør smeltes i kasserolle has oppå kaken. Bruk skjønn!

Stekes 180 *C ca. 40-45 min.nederste rille. Avkjøl på rist.

Serveres med is eller pisket krem.

Velbekomme!

En annen variant er denne eplekaken. Dette er en veldig saftig eplekake som kan bakes i en liten langpannne.

SAFTIG EPLEKAKE I LANGPANNE
4 egg
100 g smør
3 dl sukker
6 dl mel
3 ts bakepulver
2 dl fløte
Revet skall av 1 sitron

Eplekake

5 store, syrlige epler (jeg liker litt gamle epler best)
1 dl sukker
2-3 ss kanel
Evt. perlesukker til pynt
7-8 skiver kaldt smør

Gjør slik: Smelt og avkjøl smøret. Visp egg og sukker til eggedosis. Bland siktet mel med bakepulver og sitronskall, og rør det inn i eggedosisen.

Rør inn smeltet smør og fløte. Hell røren i en langpanne eller ildfast form (ca. 20x30 cm) kledd med bakepapir eller sprayet med fett.
Skrell eplene og kutt i tynne båter. Fordel eplene i formen. Skjær litt smør i tynne skiver med en ostehøvel og legg det på toppen.

Stek ved 170 grader i ca 35 minutter.

Serveres varm med vaniljeis, vaniljekrem eller noen ss. krem

Velbekomme!