Denne retten er en innertier, uten oliven eller andre ingredienser som jeg personlig ødelegger retten.
Tror de fleste, om de liker Bacalao vel og merke, vil like denne.
Bacalao
500 gr. benfri klippfisk
3 middels store løk
8 skrelte poteter
3 bokser tomater (jeg elsker de fra Europris, med hvitløk)
Hvitløk (båter eller knust)
Cayennepepper, chiligrydder, pepper
Olivenolje og litt vann
Kutt fisken i terninger
Løken skjæres i skiver, det samme med poteten
Ha olivenolje i bunnen av en stor kasserolle
Legg potet, løk og fisk lagvis sammen med tomatene hvitløk og krydder
Til slutt har du i 1-2 dl vann
Kok opp og la retten trekke i ca 45 min. Ikke kok, rist av og til på kasserollen
Velbekomme!
